脆饼，据历史记载，清朝光绪在位初期，南通地区就有了这种受人们青睐的食品，距今已有百年余历史。脆饼用料考究、做工精细，具有香甜酥脆、味美可口的地方食品独特风格。脆饼可干吃也可用开水泡吃，干吃松脆香甜，因面子沾有芝麻，越嚼越香，回味无穷；泡吃爽口易消化，是老年幼儿的佳品；也可作为馈赠亲友礼品。

　　小时候没有很多的享受，偶尔的吃上一次脆饼，心里总是美滋滋的，不时的在小伙伴面前炫耀。

　　父亲常给奶奶买脆饼营养，奶奶很少吃一点，将脆饼装进炒米坛放在床头，留家中来人待客。傍晚放学饥肠碌碌，炒米坛就成了我们偷袭的目标，几次被妈妈逮住，幸亏奶奶及时赶到救驾，避免了皮肉之苦。她的呵护，使我们倍感到世上有隔代爱的说法。

　　参军探亲归队时，脆饼是我必带的土特产品。晚上，战友们席地而坐，吃得有滋有味，听我介绍家乡的变化，一起分享回家的幸福。

　　脱下军装穿上法袍成了黄海前沿法官，办案中脆饼与我形影不离。刚到法庭就听老同志介绍：下乡办案必带三件宝“水壶、雨衣、脆饼”不可少。

　　第一次办案是件赡养案，我与庭长在凹凸不平的小路上行走70余里，总算到了目的地，展现在我们面前的情景是，夏天老人还倦缩在被窝里，床头放着一碗粥，日子过得艰难。村民调主任帮助找到其子女。调解开始后，我们首先宣传法律，讲解子女赡养老人是法律规定。再讲锅巴奉母的陈遗、扇枕暖被的黄香，在人们中流传的历史先例。又讲羔羊跪乳、乌鸦反哺动物也能做到知恩图报。对子女动之以情、晓之以理的说服，终于使双方达成协议。只顾急于调解，把吃午饭忘记。不知不觉太阳西斜，结案的喜悦后，才觉得肚子在叽叽咕咕的抗议，这才从挎包中摸出脆饼狼吞虎咽起来，草草的打发了午饭。在庭长那种干工作下磨脚皮、上磨嘴皮，得罪肚皮的精神影响下，工作的磨炼、摔打中，忘记午餐的事情已使我们习以为常。

　　在物欲横流的今天，脆饼已被超市琳琅满目的食品挤占到货架的一边。每当我与家人一起逛超市采购物品，任凭眼花瞭乱、令人止步观望食品的吸引，却怎么也割舍不了我独爱那朴实无华的脆饼，在那堆积似山的食品中寻觅。女儿说老爸是傻猫，妻子说我是永远脱不了土气的人。